Cozinheiro – RJ

Cozinheiro – RJ

VAGA! Buscamos um Cozinheiro para restaurante localizado na Praça Mauá, no centro do Rio de Janeiro. A casa busca unir boa comida à boa música, ajudando a recuperar a memória gastronômica, identitária e cultural da nossa cidade. Procuramos um profissional com perfil de liderança e experiência na função de cozinheiro em restaurantes de gastronomia brasileira. Cozinheiro será responsável por coordernar o turno da noite. Aturá lado a lado com o restante da equipe e terá a oportunidade de se destacar a cozinheiro líder ou a chef de cozinha de acordo com a sua atuação. Resumo da oportunidade: Salário: 2.200,00 + Comissão Local de trabalho: Praça Mauá, RJ. Horário: 14:00 às 23:00 Escala: 6×1 Benefícios: – Vale transporte e Refeição no local. Principais Atividades: + Elaborar ficha técnicas de receitas + Elaborar Cardápio + Sugerir harmonização vinho/ cardápio + Gerenciar brigada de cozinha + Dimensionar equipe de trabalho + Planejar escala de folga + Intermediar informações entre equipe e superiores / clientes + Detectar necessidade de capacitação + Checar processos de preparo e finalização + Controlar produtividade da equipe + Gerenciar estoques + Sugerir compras de materiais + Requisitar equipamentos e utensílios + Controlar observância de normas técnicas de higiene e segurança + Limpeza e organização da cozinha e área de produção

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)

 

  • Vale-transporte
  • Refeição no local

 

 

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