Auxiliar de Cozinha – Niterói, RJ

Auxiliar de Cozinha – Niterói, RJ

 

Descrição:
Limpar e higienizar os FLV (frutas, legumes e verduras) que serão utilizados no cardápio do dia seguinte;

Descascar, cortar e pré-preparar todos os FLV para o preparo do cardápio do dia seguinte;

Preparar e porcionar as sobremesas de acordo com cardápio pré-definido;

Preparar o refresco de acordo com o cardápio do dia;

Organizar o balcão de distribuição do refeitório antes, durante e depois das refeições, realizando a sua limpeza e higienização, dispondo os alimentos nas cubas, de acordo com orientação da Nutricionista;

Servir o colaborador com as quantidades de guarnição e porção proteica padronizadas e pré-estabelecidas pela nutricionista responsável;

Realizar a reposição de materiais descartáveis, louças, utensílios e outros materiais no refeitório sempre que necessário;

Informar a cozinha da necessidade de reposição das cubas de alimentos e realizá-la sempre que necessário;

Organizar os materiais e utensílios após o uso e lavagem dos mesmos;

Recolher os materiais e os utensílios (bandejas, pratos, talheres e panelas) utilizados, encaminhá-los para que sejam lavados na área de higienização, e realizar a lavagem e higienização da área em uso, objetivando a manutenção da organização e limpeza do local de trabalho;

Zelar pelo bom funcionamento e integridade dos equipamentos, móveis, materiais e utensílios de uso na cozinha;

Promover a segurança dos alimentos através da aplicação das Boas Práticas, atentando-se às padronizações, temperaturas de exposição, métodos de armazenamento, organização, higiene pessoal e do ambiente, assepsia de mãos.

Receber e passar o plantão segundo a rotina (dentro do horário e uniformizado), realizando assepsia das mãos de acordo com treinamento e instrução de trabalho afixado junto a pia exclusiva para lavagem das mãos para o início de suas atividades, e a cada troca de atividade;

Executar atividades correlatas a critério do superior.

Requisitos:
Conhecimento em Boas Práticas em Alimentos (desejável)

Conhecimento em técnica de higienização e cortes de FLV

Fácil acesso a Niterói

Benefícios:
Assistência médica, Assistência odontológica, Refeição no local, Vale-transporte